|
|
Roergebakken Teriyaki-kip Met Spruitjes En Paprika.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kipfilet, 5 eetl. Teriyakimarinade, 500 gr. spruitjes, 1 rode paprika, 3 bosuitjes, 100 gr. champignons, zout, peper, 250 gr. Chinese eiermie.
Voorbereiding:
Spruitjes schoonmaken door een stukje van het kontje en evt. een paar buitenste blaadjes af te snijden. Spruitjes ca. 8 minuten voorkoken.
Paprika wassen, zaadjes eruit en in repen snijden.
Bosuitjes wassen en in ringetjes snijden.
Champignons schoonvegen en pas vlak voor gebruik in plakjes snijden.
Kip in reepjes snijden.
Bereidingswijze:
Kip mengen met 4 eetl. Teriyakimarinade en een kwartier laten staan. Tussendoor nog eens omscheppen.
De eiermie koken volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
De olie verhitten in een wok en de kip met marinade op hoog vuur 3 minuten bakken.
Paprika, champignons en spruitjes toevoegen en nog ca. 5 minuten roerbakken. Alles op smaak brengen met de laatste lepel marinade, zout en peper.
Mie over de borden verdelen, kipmengsel erop scheppen en garneren met de ringetjes bosui.
|
|
|